Beschreibung
Bio Nackthaferkörner, speisefertig gereinigt
Diese Haferart wird als „nackt“ bezeichnet, da die Spelzen beim Dreschen auf dem Feld vollständig abfallen. So muss er nach der Ernte nicht maschinell entspelzt werden und kann nach einer Reinigung ohne weitere Bearbeitung verwendet werden.
Im Vergleich zu anderen Haferarten hat der Nackthafer einen höheren Gehalt an Fett- und Bitterstoffen.
In der Vollwerternährung wird ihm ein hoher Stellenwert eingeräumt, da er durch die geringe Bearbeitung alle seine natürlichen Bestandteile behält.
Nackthafer ist eine gute Quelle für essentielle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
Verwendung: zur Herstellung von Haferflocken in einer Flockenquetsche oder als Frischkornbrei; für Porridge, Müsli, Brot, Gebäck oder als Zutat in Suppen und Eintöpfen.
Kühl und trocken lagern.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.