Beschreibung
Bio-Waldstaudenroggen-Dinkel-Brotbackmischung, 430g Packung, für ein Kastenbrot
Bitte noch hinzufügen: ca. 350ml Wasser und ein Päckchen Trockenhefe
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
In der Schüssel 20 Minuten gehen lassen, Teig nochmals durchkneten, in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Kastenform füllen.
Backofen aus 220 Grad vorheizen, Brot hineingeben und 15 Minuten backen, danach auf 175 Grad zurückdrehen und weitere 40minuten backen.
Dinkel ist ein Spelzweizen.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.
Kühl und trocken lagern.