Beschreibung
Demeter Bio Lichtkornroggenmehl mittel, Type 1150, aus regionalem Anbau.
Diese moderne (seit 2011), helle Roggensorte zeichnet sich durch ihren feinen, milden Geschmack aus. In der Verwendung unterscheidet ich diese Roggensorte nicht von herkömmlichen Roggen.
Kühl und trocken lagern.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.
